アオニサイファームに、筑波大学の留学生・エイさんがお越しくださいました！

エイさんとは、つくば市農業政策課主催のセミナーイベントを通じてご縁をいただき、今回の訪問につながりました。

現在、エイさんはレンコンを使用した生菓子を試作されており、今後の商品化を目指して取り組まれています。学業とビジネスを両立しながら挑戦されている姿に、とても感心しました。

また、茨城産の魅力ある食材に着目し、新たな商品展開に可能性を感じているとのことで、ブルーベリーを使った私の取り組みにも興味を持っていただき、ありがたい限りです。

最近は、さまざまな方にお越しいただく機会が増え、アオニサイファームが周辺市街地にとっての「交流の場」として育ってきていることを嬉しく感じています。